Смажене хачапурі з сиром тенілі, шинкою та вʼяленою свининою - це нове звучання хачапурі. Тісто на заквасці, панірується у хрусткій кукурузній паніровці та обсмажується у киплячій олії. Зверху на тісто викладаються ніжні вершково-солодкі ниточки із сиру, вʼялена свинина та соковита шинка. Фінальний акорд цій страві додають ароматні томати конфі.

Основою хачапурі є ніжне, тоненьке тісто на мацоні, а начинка – справжнє серце цієї страви. Ми змішуємо чотири види сиру, які готуємо власноруч у нашому ресторані -  класичний сулугуні, копчений сулугуні, бринзу та кремовий надугі. Хачапурі запікається до ідеального золотистого кольору, а сирна начинка всередині розтягується у кожному шматочку.

Традиційна грузинська страва, яка складається з м'якого та пухкого тіста на заквасці, заповненого імеретинським сиром, яєчним жовтком та вершковим маслом.

Це страва з тіста на заквасці, яка містить велику кількість імеретинського сиру та сиру сулугуні. Після заповнення начинкою, страва запікається в печі до золотистої скоринки. Смак цієї страви є неповторним та дивовижним.

Це страва з тіста на заквасці, яка містить подвійну кількість імеретинського сиру та сиру сулугуні, ніж звичайне хачапурі по-мегрельськи. Після заповнення начинкою, страва запікається в печі до золотистої скоринки. Смак цієї страви є неповторним та дивовижним.

Це смачна та ароматна мучна страва грузинської кухні, з м'ясним начинням, яке готується зі свіжої яловичини та свинини,  нарізаної на маленькі кубики та приправленої традиційними сванськими спеціями. Ніжне та тоненьке тісто на мацоні додає страві незабутній смак та текстуру.

Великі мегрельські хачапурі – ідеальна страва для великої компанії. Ще більше насолоди від поєднання хрусткого тіста та соковитого сиру.

Телаві – це місто в Грузії. Пурі – хліб. Телавіспурі – це домашній хліб, який готують у місті Телаві. Тісто замішується руками з пшеничного борошна, води, солі та цукру. Хліб має хрустку скоринку та ніжну, пористу текстуру.

Лаваш - це традиційний тонкий хліб з пшеничного борошна, води та солі.

смажені кружечки баклажана, приправлені грузинською аджикою та свіжою кінзою.

грузинська страва, яку готують з тонко нарізаних, добре просмажених смужок баклажанів, які фаршируються пастою з волоських горіхів та прянощів.

соління власного виробництва за традиційними грузинськими рецептами, які надають овочам неповторний смак. Залежно від сезону ми використовуємо різні види ягід та овочів, таких як огірки, помідори, сливи, цвітна капуста, капуста, маринований портулак, марінована цибуля та часник.

страва складається зі свіжих та хрустких овочів - огірків, помідорів, болгарського перцю, перцю чилі, а також зелені - кінзи, кропу та петрушки. Для гостроти та пікантності використовується аджика Сартаві.

це традиційна закуска, яка готується зі свіжих томатів, ароматних баклажанів та солодких перців. Ці овочі ніжно смажаться на сковороді з олією та різноманітними прянощами, щоб дати неповторний смак та аромат. Подається з підсушеними тостах з ароматного житнього хліба, що надає страві незабутній смак.

відома грузинська страва, яка є однією з найпопулярніших у цій кухні. Готується з ніжного та соковитого вареного м'яса курки, яке заливається ароматним соусом баже. Цей соус готується з волоських горіхів та традиційних грузинських прянощів, що додає страві вишуканий смак.

асорті м'ясні смаколиків, які миготуємо власноруч за старовинними грузинськими рецептурами. Воно складається з  шинки, підкопченої шинки з пашини, кавказьке сало, в’ялена свиняча шия, варена голяшка.

паштет із курячої печінки готується за унікальним рецептом нашого шеф-кухаря. Використовуючи домашню курячу печінку, ми створюємо неповторний смак, що пробуджує всі смакові рецептори в роті. Подається з тостами та гострим соусом із червоної порічки - ідеальним доповненням до цієї насиченої страви.

Яловичий язик ми готуємо за особливою технологією. Саме вона дозволяє зробити язик ніжним та соковитим, м'яким та насиченим смаком. 
Соус із хрону додає глибину смаку цій страві.

це грузинська страва із  томлених свинячих ніжок, які попередньо були замариновані у винному оцті з часником та аджикою.

Бастурма -це вишукана східна страва, яка готується з ніжного яловичого м'яса. Суджук -це вишукана ковбаса з яловичини, яка пресується та сушиться з використанням традиційних кавказьких прянощів.

це шедевр власного приготування, ми використовуємо кращий добірний оселедець, який пройшов дбайливу обробку за перевіреним часом рецептом. Подається з маринованою цибулею 

Асорті з різних видів сирів, які походять з Грузії. Склад страви включає:
Імеретинський сир, сулугуні, копчений сир сулугуні, листочки з надугі, тенілі та чечілі

Традиційний грузинський сир з характерним ніжним смаком та  ароматом

Традиційний грузинський сир з характерним ніжним смаком та  ароматом

Копчений сир сулугуні має ніжний і кремовий смак з легким присмаком диму

Неповторний кисломолочний продукт, який ми виготовляємо власноруч з найсвіжішого домашнього молока. Він має багато корисних властивостей та сприяє зміцненню здоров'я шлунково-кишкового тракту

молода капуста, свіжі огірки, кріп та запашна домашня соняшникова олія з додаванням натурального оцту

Цей салат — справжній вибух ароматів і смаків. Він поєднує соковиті стиглі помідори, свіжу кінзу, реган та хрусткі волоські горіхи. Заправка з ароматної соняшникової олії підкреслює свіжість інгредієнтів, додаючи легкості та насиченості.

Запечений буряк, хрумкий волоський горіх, соковиті зерна граната, маринована червона цибуля та листя кінзи, заpаправлені емульсією на основі гранатового соусу наршараб, оливкової олії, меду й часнику.

Берзднулі - перекладається з грузинської мови як грецький, складається зі свіжих томатів, огірків, болгарського перцю, салатного листя, сиру фета та оливок. Страва заправляється оливковою олією, що робить її насиченою та смачною.

Наш свіжий мікс з томатів, огірків, нарізаної зелені, червоної салатної цибулі, перцю чилі, приправлений горіховою заправкою

Наш свіжий мікс з томатів, огірків, нарізаної зелені, червоної салатної цибулі, перцю чилі, приправлений оливковою олією

Хоровац - ікра з печених овочів на вугіллі. Страва, яка приготовлена зі смажених на вугіллі томатів, баклажанів та паприки, з додаванням свіжої зелені, такої як петрушка, кріп та кінза, щоб додати їй аромату та свіжості. Вона подається з домашньою запашною соняшниковою олією, яка підкреслює смак ікри з печених овочів.

освіжаюча перша страва, приготована на основі традиційного грузинського мацоні, з додаванням свіжого огірка, домашніх курячих яєць, зеленої цибулі та соковитого яловичого філе.

Справжній класичний грузинський суп, приготований з домашнього яловичого бульйону та свіжих інгредієнтів. Смак супу доповнюється ніжними шматочками відвареного яловичого м'яса та ароматним рисом

Легкий курячий суп киселеподібної консистенції з домашньою куркою, яйцем та зеленню кінзи.

Наваристий бульйон з домашньої курочки та маленьких виробів із тіста, які фаршировані соковитим курячим м'ясом

Наваристий бульйон, приготований з яловичини, має насичений смак та аромат. До бульйону додаються шматочки ніжного, відвареного яловичого м’яса, та свіжа зелень кінзи, яка надає страві особливий аромат та смак. Наша страва також подається з кісточкою з кістковим мозком, який робить її ще більш смачною та цікавою

Хрусткі золотисті кульки з кукурудзяного борошна та грузинського сиру сулугуні. Подаються гарячими з традиційним горіховим соусом баже, що додає ніжної кремової текстури та насиченого смаку.

традиційна страва кавказької кухні, приготовлена з рису, яловичини та свинини, цибулі, зелені та спецій, загорнутих у ніжний виноградний лист та запечена в духовці. Подається зі смачним соусом з мацоні та часнику

Страва з томленої червоної квасолі з додаванням різноманітних спецій, приготована у глиняному горщику, що надає їй особливий смак та аромат. Страва подається з гострим маринованим перцем, та огірком,  що підкреслює глибину смаку та аромату.

капелюшки молодих печериць, що наповнені великою кількістю сиру сулугуні, обсмажені до золотистої скоринки.

свіжі ніжні яєчка барана, довго тушковані в ніжному білому соусі з духмяними білими грибами. Подаються з хрумкими тостами телавіспурі

Пряні та гострі ковбаски зі свинини з додаванням прянощів, які додають смаку та аромату. Купати обсмажуються дозолотистої скоринки, створюючи насичений смак та аромат.

Ніжні шматочки молодого козеня, тушковані в вершковому маслі та аджиці, що надає страві багато смакових відтінків.

Шматочки телячих мізків, обсмажені до хрусткої скоринки з додаванням скибок ніжних томатів та ароматної зелені.

Ніжна м'якоть свинини, запечена зі скибками картоплі та цибулі та прянощами, надає страві неповторний смак.

Ніжне збите картопляне пюре з додаванням домашнього сиру сулугуні.

Шматочки картоплі, смажені у фритюрі до хрусткої скоринки. Подаються з класичним кетчупом.

Картопля смажена зі свинячим салом та цибулею.

Смажена картопля з маслюками та цибулею.

Скибки картоплі, запечені до хрусткої скоринки з цибулею та гірськими прянощами.

Шматочки осетра просмажені до золотистої скоринки, але в середині надзвичайно соковиті та ніжні. Соус наршараб, додає витонченої пікантності страві, а сік лимону свіжості.

це частина курки, яка маринується оригінальним способом, щоб зберегти її соковитість та смак. Потім перзола обсмажується на мангалі до хрусткої скоринки, створюючи насичений смак та аромат

ніжні шматочки свинини у традиційному маринаді, який складається з цибулі, солі, чорного перцю та пряних трав. Потім шматочки свинини обсмажуються на шампурі на мангалі до хрусткої скоринки.

ніжні шматочки яловичини у традиційному маринаді, який складається з цибулі, солі, чорного перцю та пряних трав. Потім шматочки свинини обсмажуються на шампурі на мангалі до хрусткої скоринки.

Фарш з ніжної м'якоті яловичини з цибулею, прянощами та зеленню. Смажений на вугіллі у вигляді ковбаски, до хрусткої скоринки.

Фарш з ніжної м'якоті баранини з цибулею, прянощами та зеленню. Смажений на вугіллі у вигляді ковбаски, до хрусткої скоринки.

Томати, баклажани, болгарський перець, кабачки і гриби, запечені на грилі з ароматними травами

Хрумкий лаваш, приготований на грилі з начинкою із соковитих томатів, свіжої зелені кінзи та сиру сулугуні.

Димна, ніжна та соковита качка, яка доводиться до ідеального смаку продовж 6 годин у смокері. Подається з горіховим соусом бажа, який підкреслює ніжність страви, а сливовий соус надає приємної солодкості. Запечені яблука завершують цей витончений смаковий ансамбль.

Димна, соковита та дуже ніжна свиняча грудинка,  яка готується протягом 8 годин у смокері. Має апетитну скоринку й подається з пікантним BBQ соусом, який доповнює страву насиченими смаками. Гарнір із солоних огірочків і маринованої цибулі додає освіжаючого контрасту.

М’ясний фарш з яловичини, зелень та цибуля загорнуті в спеціальне тісто та обсмажені у киплячій олії до золотистої, хрусткої скоринки. На порцію подається 3 штуки

М’ясний фарш з баранини, зелень та цибуля загорнуті в спеціальне тісто та обсмажені у киплячій олії до золотистої, хрусткої скоринки. На порцію подається 3 штуки

Сир сулугуні, загорнутий в спеціальне тісто та обсмажені у киплячій олії до золотистої, хрусткої скоринки. На порцію подається 3 штуки

М’ясний фарш з яловичини, зелень та цибуля загорнуті в спеціальне тісто для чебурека та обсмажені у киплячій олії до золотистої, хрусткої скоринки

М’ясний фарш з баранини, зелень та цибуля загорнуті в спеціальне тісто для чебурека та обсмажені у киплячій олії до золотистої, хрусткої скоринки

Сир сулугуні,  загорнутий в спеціальне тісто для чебурека та обсмажені у киплячій олії до золотистої, хрусткої скоринки

Це маленькі хрусткі пиріжки із золотистою скоринкою, з начинкою із ніжного крем-сиру з м’ятою.  Начинка має ніжний смак та кремову текстуру, мʼята надає цій страві свіжість та аромат. На порцію подається 5 штук

Це маленькі хрусткі пиріжки із золотистою скоринкою, з начинкою із соковитої вишні. Кислинку вишні чудово відтіняє цукрова пудра, якою прикрашається страва. На порцію подається 5 штук.

Справжній шедевр грузинської кухні - ароматний фарш зі свинини, свіжа зелень трав,  загорнуті у тонке  тісто.

Справжній шедевр грузинської кухні - ароматний фарш з баранини, свіжа зелень трав,  загорнуті у тонке  тісто.

Справжній шедевр грузинської кухні - ароматний яловичий фарш, свіжа зелень трав,  загорнуті у тонке  тісто.

Страва стане справжнім відкриттям для любителів нових гастрономічних вражень. Наші хинкалі з сиром приготовані з найсвіжіших та найкращих інгредієнтів, щоб забезпечити найвищу якість та смакові властивості

ідеальний соус для любителів гостренького. Він містить червоний гострий перець, пюре з томатів, часник та ароматні прянощі

кисломолочний соус, який готується на основі мацоні - традиційного грузинського йогурту. Для підсилення смаку та аромату в соус додається велика кількість свіжої зелені, такої як петрушка і кінза, а також традиційні грузинські прянощі. Соус має легку й освіжаючу консистенцію

Головною особливістю соуса є його госторота. Соус виготовляється із ферментованого гострого червоного перцю.  Цей соус ще має багатий аромат.

свіжий та пікантний соус з ожини

гранатовий соус, який виготовляється з випареного соку граната.

сливовий соус із неповторним смаком і ароматом

томатний соус з додаванням  червоного гострого перцю, набіру прянощів та ароматної  зелені.

томатний соус з додаванням  набіру традиційних грузинських  прянощів.

Грузинський медовий торт, який складається із коржів з додаванням натурального гречаного меду та прошарком вершкового крему

Ексклюзивний десерт, яки поєднує кремову текстуру морозива з яскравими смаками фісташки та тіста катаїфі, які огорнуті хрусткою шоколадною глазур'ю

Легкий та повітряний десерт, який складається із меренги, вершкового крему та хрустких шматочків темного шоколаду

М'яка та рідка начинка фондана додає особливу нотку витонченості цьому десерту. Подається з кулькою домашнього ванільного морозива власного виробництва, який доповнює смак цього десерту та додає особливого аромату

варення власного виробництва

варення власного виробництва

варення власного виробництва

варення власного виробництва

натуральне морозиво власного виробництва